湿法工艺发酵型乳酸菌奶粉你了解吗？

       湿法工艺是先将所有成分溶解成液体后，按配方成分、按不同比例液化再干燥，浓缩之后的液体配方奶在喷雾干燥机里，通过高压喷头喷成雾，与通到干燥机里的热空气混合而成从而生产奶粉。

（1）奶粉新鲜，从鲜奶到加工制成奶粉一般不超过24小时。

（2）奶粉营养均衡，所有营养物质首先溶解于奶液，经喷雾干燥后一次成粉，不存在不均匀的风险。

（3）奶粉减少二次污染，一次成粉，没有二次开包混装流程。

是指将乳糖或者葡萄糖经过发酵过程中产生的一种细菌为乳酸，统称为乳酸菌。

发酵型乳酸菌奶粉是将鲜奶通过前期（湿法工艺流程）净乳、降温储藏、配料（营养成分）、均质、杀菌、消毒之后。在浓缩时把菌种加入后，进行发酵，将乳糖分解为乳酸、醋酸和半糖，在进行低温喷粉精制而成。

首先分解乳糖，使营养成分均衡、容易被人吸收

其次是调节奶粉的口感和酸度，使之可以直接做酸奶。

再次是通过公司特有技术让菌种有休眠、激活、二次发酵等一系列复杂程序，保证菌种在高温环境下生存的能力。

最后通过高压喷头喷成雾，与通到干燥机里的热空气混合而成从而生产奶粉。

来源:科技网