羊奶以其营养丰富、易于吸收 等优点被视为乳品中的精品,被称为"奶中之王",是世界上公认的最接近人奶的乳品。
羊奶不仅营养丰富,还具有治疗疾病的功效。药典《本草纲目》中指出:"羊乳,甘温无毒,补寒冷虚乏,润心肺,治消渴(糖尿病),疗虚痨,益精气,补肺肾气,和小肠气,补肾虚,利大肠。"
从全球范围来看,羊奶在全部乳类中有迅速发展的趋势,羊奶产业将成为我国乳业中具有扛鼎之力的奶业新贵。
据现代研究表明,羊奶有以下11大营养价值:
1、 羊奶含有促进细胞生长因子(EGF);
2、 羊奶含有丰富的乳清蛋白;
3、 羊奶含有丰富乳铁蛋白;
4、 羊奶脂肪链短,脂肪颗粒小;
5、 羊奶的蛋白凝块细而软,易于人体消化吸收;
6、 羊奶的脂肪为不饱和脂肪;
7、 羊奶的脂肪溶点低,更容易消化;
8、 羊奶的营养元素全面而丰富;
9、 羊奶呈弱碱性,PH值7.1-7.2;
10、 羊奶的钙、维生素A等微量元系含量较高;
11、 羊奶不含过敏源:γ-酪蛋白和α-IS酪蛋白。
羊奶还有多种的保健功效,比如羊奶美容养颜的功效,健脑补脑预防老年痴呆等好处多多。同时婴幼儿配方羊奶粉作为营养成分最接近母乳的食品,也是妈妈们易过敏宝宝最好的选择。
来源:羊奶网
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